2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》11月8日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、清饮红茶用壶泡时,置茶要根据壶的大小,每90毫升左右水容量需要干茶2克。
答 案:错
2、を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".
答 案:对
3、釉里红的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
答 案:错
单选题
1、茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- A:茶褐素
- B:茶黄素
- C:维生素
- D:茶色素
答 案:B
2、黑茶品饮时,冲泡为了更好地观赏汤色,一般选用()。
- A:瓷杯或盖杯
- B:白瓷或透明玻璃小品杯
- C:瓷碗或盖碗
- D:有色玻璃杯
答 案:B
3、______是我国著名的功夫红茶,色泽乌黑泛光,是世界三大高香茶之一。
- A:祁红
- B:滇红
- C:宁红
- D:红碎茶
答 案:A
多选题
1、茶叶的______及科研等各个环节,都离不开茶叶审评与检验。
- A:采制
- B:种植
- C:收购
- D:供销
- E:饮用
答 案:ACD
2、江南茶馆多设于______,可营造一种舒心的环境。
- A:河旁
- B:巷中
- C:门楼
- D:街坊
- E:桥边
答 案:AE
3、茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。
- A:咖啡碱
- B:芳香类物质
- C:儿茶素
- D:茶鞣酸
- E:茶鞣质
答 案:CDE
主观题
1、请将下列不同的水中矿物质对茶汤的影响相匹配。
(1)铅(2)氧化铁(3)铝(4)镁
苦()涩()发暗()变淡()
答 案:(3)(1)(2)(4)
解 析:(3)(1)(2)(4)
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