2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》10月31日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶树的原产地在中国的云、贵、川一带。（）

答 案：对

2、茶艺品饮的二步骤：一是闻香，二是观色，二是品味。

答 案：错

解 析：茶汤品饮可以分为三个步骤：一是观色,二是闻香,三是品味。

3、名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

答 案：错

单选题

1、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

2、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

3、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

多选题

1、茶叶中对味觉起主导作用的物质是（）

• A：茶多酚
• B：咖啡碱
• C：氨基酸
• D：还原糖

答 案：AC

解 析：茶叶中对味觉起主导作用的物质是茶多酚(包括儿茶素及各种多酚类物质)、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物。

2、红茶初制工艺过程是______干燥等工序。

• A：萎凋
• B：摇青
• C：揉捻
• D：发酵
• E：渥堆

答 案：ACD

3、宋代著名茶人（）。

• A：苏轼
• B：范仲淹
• C：蔡襄
• D：陆羽

答 案：ABC

主观题

1、明清时代，上海______产茶，而且产过好茶。

答 案：佘山一带