2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》10月30日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。

答 案：错

2、武夷岩茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名茶。（）

答 案：错

解 析：武夷岩茶名枞系列：现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖，大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天妖才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。武夷山除五大名枞之外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。合称为十大名枞。

3、真茶的边缘锯齿显著，锯齿上有腺毛，近叶基部锯齿稀疏。

答 案：对

单选题

1、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

2、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

3、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

多选题

1、茶树适生条件（）。

• A：气候
• B：日照
• C：土壤
• D：肥料

答 案：ABC

2、掌握茶叶的______是冲泡过程中的最基本要素。

• A：用量
• B：茶具
• C：产地
• D：品种
• E：水温
• F：时间

答 案：AEF

3、茶叶审评分为干评和湿评，湿评看内质，包括______。

• A：条索
• B：香气
• C：汤色
• D：净度
• E：滋味
• F：叶底

答 案：BCEF

主观题

1、迎宾员是茶馆的______，主要工作是迎接顾客入门，其工作质量、效果将直接影响到茶馆的营运状况和______。

答 案：门面；服务水准