2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》8月8日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、古人认为泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。()
答 案:对
2、茶汤色泽与叶绿素密切相关。
答 案:错
3、水的硬度与茶汤品质有着密切的关系。()
答 案:对
单选题
1、茶树的营养芽,依其生长部位的不同可分为______。
- A:顶芽和腋芽
- B:定芽和不定芽
- C:腋芽和不定芽
答 案:B
2、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.
- A:产品质量标准
- B:加工验收标准
- C:茶叶销售标准
- D:检验方法标准
答 案:D
3、现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是()。
- A:许世海
- B:陈鸣远
- C:顾景洲
- D:邵大亨
答 案:C
多选题
1、泡茶要素包括()。
- A:茶叶的用量
- B:水温
- C:泡茶时间
- D:泡茶速度
答 案:ABC
2、绿茶制作流程()。
- A:揉捻
- B:杀青
- C:干燥
- D:发酵
答 案:ABC
3、青茶的制作工序,概括起来可分为______、烘焙和包揉、干燥等。
- A:萎凋
- B:摇青
- C:杀青
- D:揉捻
- E:渥堆
答 案:ABCD
解 析:鲜叶→萎凋→做青(晾青、摇青)→炒青(杀青)→揉捻→干燥
主观题
1、简述茶树对外界环境的要求。
答 案:茶树喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤,耐阴性较强,不喜阳光直射。
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