2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、不同慢性疾病者选择茶饮时,糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。()
答 案:错
2、皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。()
答 案:错
3、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。()
答 案:对
单选题
1、()不符合热情周到服务的要求。
- A:宾客低声交谈时,应主动回避
- B:仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一遍
- C:宾客之间谈话时,不要侧耳细听
- D:宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问
答 案:D
2、经常饮茶者爱饮较浓的茶,茶水比()。
- A:可大
- B:要小
- C:适中
- D:适当
答 案:A
3、碧螺春的采摘特点为()
- A:早、嫩、勤
- B:早、嫩、匀
- C:早、嫩、净
答 案:B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、绿色植物在茶室中具有______的作用。
- A:色彩悦目
- B:净化空气
- C:美化环境
- D:陶冶情操
- E:通风采光
答 案:BCD
主观题
1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配:
(1)可可碱(2)茶单宁(3)萜烯类(4)脂多糖
属芳香类物质()属多糖类物质()属生物碱类()属多酚类()
答 案:(3)(4)(1)(2)
解 析:(3)(4)(1)(2)
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