2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。（）

答 案：错

2、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）

答 案：错

3、茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进行推荐。（）

答 案：错

单选题

1、（）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。

• A：无公害茶
• B：绿色食品茶
• C：天然有机茶
• D：大宗茶

答 案：C

2、花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

• A：1-2克
• B：2-3克
• C：3-4克
• D：4-5克

答 案：B

3、台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，（）。

• A：闻香杯在左，品茗杯在右、
• B：品茗杯在左，闻香杯在右
• C：闻香杯在前，品茗杯在后
• D：品茗杯在前，闻香杯在后

答 案：A

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、保持茶馆厅堂整洁，环境舒适，桌椅整齐。做到地面无______，桌面无______、水渍。

答 案：垃圾；油腻