2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。()
答 案:错
2、《大观茶论》的作者是蔡襄。()
答 案:错
3、洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。()
答 案:错
单选题
1、以下说法中,品茶与喝茶的相同点是().
- A:对泡茶意境的讲究
- B:对泡茶水质的讲究
- C:对冲泡茶的方法一致
- D:对茶的色香味的讲究
答 案:C
2、茉莉花茶艺“回味”被喻为是()。
- A:尘心洗尽兴难尽
- B:临风一啜心自省
- C:众人之醉我可清
- D:茶味人生细品悟
答 案:D
3、养壶的不正确做法是()。
- A:经常泡茶,使用后清洁,再把壶表水分擦去,风干
- B:把壶泡在茶汤中,或经常在壶表涂抹茶汁
- C:把茶汤持续浸放在壶中,并经常以油剂擦拭壶身
- D:经常使用养壶机
答 案:C
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。
- A:矿物质
- B:芳香油
- C:生物碱
- D:茶鞣质
- E:茶多酚
答 案:BC
主观题
1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配
(1)大堂内摆设的圆桌或方桌(2)在一间厅内摆放的桌子(3)包厢内的座位(4)类似西式的咖啡座
厅座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)
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