2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月31日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、接待身体残疾的宾客时,应安排在适当位置,遮掩其缺陷。()
答 案:对
2、由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。()
答 案:错
3、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。()
答 案:对
单选题
1、品饮白茶时,待茶汤呈( )或(),可一边赏汤色,一边闻香、尝味。
- A:橙黄色或杏黄色
- B:金黄色或橙红色
- C:金黄色或橙黄色
- D:杏黄色或橙红色
答 案:A
2、下列选项中,()不属于礼仪最基本要素。
- A:语言
- B:行为表情
- C:服饰
- D:道德
答 案:D
3、云南沱茶内质的品质特点是()。
- A:汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
- B:香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
- C:汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
- D:香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
答 案:A
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、我国饮用水的水质标准指标分为______。
- A:感官指标
- B:化学指标
- C:含氧指标
- D:毒理指标
- E:口感指标
答 案:ABD
主观题
1、中式住宅一般都有一个单独的______,作为会客、聚友的场所。
答 案:客厅(堂)
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