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2023年05月31日茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》

2023/05/31 作者:匿名 来源:本站整理

2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月31日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。()

答 案:对

2、一般绿茶中多酚类地含量高于红茶。()

答 案:对

3、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。()

答 案:对

单选题

1、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。

  • A:点茶的技艺
  • B:煎茶的技艺
  • C:煮茶的技艺
  • D:炙茶的技艺

答 案:B

解 析:煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序是唐代的煎茶技艺。

2、在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是()。

  • A:享有平等就业和选择职业的权利
  • B:取得劳动报酬的权利
  • C:休息休假的权利
  • D:要求被录用权利

答 案:D

3、在服务接待过程中,目光应()。

  • A:直视宾客双眼
  • B:避免与宾客正视
  • C:正视对方的眼鼻三角区
  • D:视对方额部以上

答 案:C

多选题

1、品茶主要是()。

  • A:观形
  • B:观色
  • C:闻香
  • D:品味

答 案:BCD

2、绿茶的初制工艺包括()。

  • A:杀青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:发醇
  • E:干燥

答 案:ACE

3、茶艺要素中不含()。

  • A:选茶
  • B:择水
  • C:备器
  • D:雅室
  • E:观色
  • F:冲泡
  • G:品尝
  • H:闻香

答 案:EH

主观题

1、茶是______的象征。

答 案:和平

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