2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。()
答 案:对
2、茶艺师为VIP宾客服务,每天都要了解是否有VIP宾客预定。()
答 案:对
3、经营单位取得“卫生许可证”后,向商标事务所申请登记,办理营业执照。()
答 案:错
单选题
1、孔雀开屏是宁红太子茶艺()的摆设形状。
- A:香炉
- B:茶点
- C:客座位
- D:茶杯
答 案:D
2、()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
- A:釉里红
- B:青花瓷
- C:秘色瓷
- D:广彩
答 案:D
3、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和()来加深与宾客的交流和理解,有效地提高茶艺馆的服务质量。
- A:直接的问答
- B:郑重的回答
- C:简洁的回答
- D:针对性的回答
答 案:D
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、红茶按制法和特性不同,有______。
- A:功夫红茶
- B:祁红
- C:滇红
- D:红碎茶
- E:小种红茶
答 案:ADE
主观题
1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配
(1)大堂内摆设的圆桌或方桌(2)在一间厅内摆放的桌子(3)包厢内的座位(4)类似西式的咖啡座
厅座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)
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