2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月25日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、清饮红茶用壶泡时,置茶要根据壶的大小,每90毫升左右水容量需要干茶2克。()
答 案:错
2、用泉氧化或其他消毒方法,可消除自来水的氯气。()
答 案:错
3、茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化。()
答 案:错
单选题
1、在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时,投干茶用量()。
- A:以壶容积的八成满为宜
- B:由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投茶量
- C:壶的二三成满
- D:喝茶人的多少来定,人多多投,人少少投
答 案:B
2、以下()茶叶具有“岩韵”
- A:太平猴魁
- B:祁门红茶
- C:安溪铁观音
- D:大红袍
答 案:D
3、三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、()、生米”
- A:芝麻
- B:花生
- C:生姜
- D:黄豆
答 案:C
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。
- A:咖啡碱
- B:芳香类物质
- C:儿茶素
- D:茶鞣酸
- E:茶鞣质
答 案:CDE
主观题
1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配
(1)大堂内摆设的圆桌或方桌(2)在一间厅内摆放的桌子(3)包厢内的座位(4)类似西式的咖啡座
厅座()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)
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